ЕЛЕНА БУГАЁВА

Нутрициолог-диетолог
 
 
НОМИНАЦИЯ
Нутрициолог-диетолог
2023 года*
 
*По версии журнала «СОБРАНИЕ exclusive»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Текст: Алина Трояновская
Фото: Светлана Прокопьева @prossvet
Стиль: Елена Черепанова @helenachery
Макияж и укладка: Александра Розенкова @rozenkovaa

 

Елена Игоревна, мне очень радостно, что вы нашли время пообщаться. Хочется подробнее узнать о вашей специальности. Расскажите, что изучает нутрициология?
Сама по себе нутрициология — это наука. Слово состоит из двух компонентов: «нутрио» означает питание, «логос» — учение. Нутрициология направлена на изучение функциональных, метаболических, клинических аспектов и их влияния на организм человека. Проще говоря, нутрициология изучает механизмы здорового питания. Соответственно, это мотивы выбора пищи человеком, определение системы и стратегии рационального питания человека.
 
Какие принципы питания вы можете назвать как общие, которых стоит придерживаться каждому?
Это самый часто задаваемый вопрос на консультациях. Вы правы, есть общие принципы, и совершенно обычные продукты могут производить кардинальные изменения в организме. Садиться на диету в корне неправильно! Нужен баланс. Баланс во всем: соотношение макро- и микроэлементов, наличие белков, жиров, углеводов, витаминов с минералами. Должно быть разнообразие продуктов. Важно управлять порциями, чтобы не переедать, питаться регулярно (3-4 раза в день в одинаковые промежутки времени) и не забывать про питьевой режим. Если вы начнете придерживаться данных рекомендаций, ваш уровень энергии будет стабильным и чувство голода не возникнет. Главный этап — это планирование. К примеру, я составляю план питания на неделю, формирую список продуктов и придерживаюсь его. Когда планируешь, тогда и срывов меньше.
 
Многие, обращаясь, к нутрициологу, задают вопрос: как подбирать себе пищевые добавки и витамины?
С этим я впервые столкнулась, когда пошла коронавирусная инфекция. Обычный стационар превратился в ковидный госпиталь. Контингент пациентов поменялся. Появилось много лиц молодого возраста. Я заметила, что люди начинают искать информацию в интернете и употреблять витамины и минералы самостоятельно. При этом грамотного подхода к выбору добавок у них нет. Возьмем популярный витамин D. Естественно, перед тем как назначить его, необходимо сдать анализы. То же самое касается и группы витаминов B, а также минералов. Так, например, магния существует многочисленное количество видов. В зависимости от того, какая проблема у человека, форма магния подбирается разная. Рекомендую всегда читать состав.
 
Какие рекомендации вы можете еще дать при подборе витаминов и минералов?
Всегда лучше работать в паре с грамотным врачом. Обязательно сдавать анализы. Первоначальная лабораторная база: общий анализ крови (определение анемии), биохимический анализ крови (оцениваем работу всего желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря), а также УЗИ брюшной полости, гормоны щитовидной железы. Есть общие правила приема витаминов: натощак или после еды, однако нюансы бывают индивидуальные. Преимущества развития 5П медицины в том, что она работает с человеком как индивидуальностью.
 
С какими еще запросами как к нутрициологу к вам обращаются?
Часто обращаются при функциональных нарушениях желудочно-кишечного тракта, при патологии щитовидной железы, анемии, усталости, нарушениях сна, дефиците витаминов и минералов. Когда у человека сданы анализы и нет понимания, куда ему дальше с ними идти. Запросы поступают на разработку индивидуальных протоколов при коррекции заболевания/питания. Протоколы разные: детокс, противопаразитарная, антикандидная, антивирусная программы и прочие.
 
Назначаете ли вы исследования перед тем, как дать рекомендации по коррекции здоровья?
Перед началом работы со мной пациент заполняет подробную анкету. Изучая ее, я понимаю, какие необходимо назначить обследования. В основном это первичная лабораторная база. 
 
Елена Игоревна, уже много лет вы являетесь врачом — заведующим терапевтического отделения в одной из больниц города Хабаровска. Почему вы решили работать в самоотверженной и помогающей профессии?
Мечта быть врачом появилась с детства. У меня была красная книжечка с красным крестом. И когда мы с мамой ехали из садика домой в транспорте, я доставала книжку из кармана и смотрела по сторонам: вдруг кому-то нужна моя медпомощь? До сих вспоминаю с улыбкой и благодарю моих родителей, что они никогда не высмеивали мои поступки. Часто с родителями мы проходили мимо медицинского университета, и мама говорила: «Вырастешь и будешь работать здесь». Так и получилось!
 
Вы стали победителем в конкурсе «Признание» в номинации «Лучший врач-терапевт» в 2021 году, являетесь членом международного сообщества нутрициологов. Вижу, что ваша жизнь богата достижениями в карьере врача. Каким достижением вы хотели бы поделиться с читателями?
16 декабря 2023 года я лечу в Москву на награждение федеральной премией в номинации «Лучший нутрициолог-диетолог года». Волнуюсь очень!
 
Это достойно. Поздравляю вас! Расскажите подробнее, кому вы помогаете как нутрициолог?
Мне легче назвать категории, с кем я не работаю: пациенты с диагнозом РАС, аутичность, беременные, пациенты с психиатрическими заболеваниями, дети до 18 лет. 
 
В вашу программу лечения входит генетическое исследование. Что это значит и что это дает пациенту?
Генетическое исследование я провожу сама, отправляя данные в университет. Исследование позволяет выявить мутации, которые могут стать внутренней причиной для появления заболевания. После получения результатов я составляю индивидуальную программу, сравнивая фенотип (что уже имеется) и генотип (что заложено при рождении).
 
Что получают ваши пациенты по итогу консультации?
На консультации мы обсуждаем все, что беспокоит пациента, и в результате каждый получает рекомендации по здоровому образу жизни, протокол питания, персонализированную программу и график приема БАДов.
 
Как вы проводите консультации и как к вам можно записаться?
Форматы консультаций различны: аудио-/видеосозвон по Skype/WhatsApp, очная встреча по предварительной записи по телефону.
 
 
 
Все услуги на сайте 
nutriciologkhab.ru
 
 
 
Контакты:
Хабаровск
+7 (924) 201-32-96
@HelenGan1
vk.com/dr.helengan